Herzlich willkommen im Online-Kurs "Nudging in der Ernährung"
Abschnittsübersicht
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In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen für die Anwendung von Nudging im Bereich der Ernährung und Gesundheit.
Vorschaubild_Nudging_in_der_Ernährung von Prof. Dr. Sibylle Adam, Anja Gorny, Prof. Dr. Ulrike Pfannes, Carolina Diana Rossi, Alesya Schalay (CC BY-SA) Das erwartet dich
In sechs Modulen lernen Sie, was der Nudging-Ansatz ist, welche Mechanismen hinter Nudging stehen und wie Sie diesen Ansatz in Bereichen der Gesundheit mit Schwerpunkt auf die Gemeinschaftsgastronomie einsetzen können.
- Nudging: Grundlagen und Hintergrund
- Nudging in der Ernährung
- Nudging in der Gesundheit
- Nudging in der Gemeinschaftsgastronomie
- Häufig gestellte Fragen (FAQs) zu Nudging
- Interviews zum Thema Nudging
Die Module 1-4 bestehen aus jeweils einem
- Erklärvideo (3min),
- H5P-Element mit Theorieinhalten (zusätzlich auch als PDF),
- Quiz.
Im Modul 6 werden in vier Episoden Gespräche mit der Expertin Anja geführt, die stellvertretend für die Mitglieder der Arbeitsgemeinschaft "Nudging im Norden" Fragen beantwortet und von den Erfahrungen der AG berichtet.
Viel Spaß bei der Bearbeitung! Prof. Dr. Sibylle Adam, Prof. Dr. Ulrike Pfannes, Carolina Diana Rossi des Departments Ökotrophologie der HAW Hamburg.