Dieses Lernmodul konzentriert sich auf die Planetary Health Diet und ihre Bedeutung im Kontext der globalen Ernährungssicherheit und Umweltgesundheit. Die Planetary Health Diet wurde von der EAT-Lancet Kommission entwickelt, um eine nachhaltige Ernährungsweise zu fördern, die sowohl die Gesundheit der Menschen als auch die des Planeten berücksichtigt. Indem wir uns mit den Prinzipien und Empfehlungen dieser Diät auseinandersetzen, streben wir danach, ein tieferes Verständnis für die Auswirkungen unserer Ernährungsgewohnheiten auf die Umwelt zu gewinnen. Durch die Integration neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse möchten wir die Teilnehmer sensibilisieren für die Bedeutung einer ausgewogenen und ressourcenschonenden Ernährung im Hinblick auf eine nachhaltige Zukunft für alle.